Affondare un cucchiaino in un dolce morbido e cremoso ci rende felici!
Amiamo i dolci al cucchiaio sia perchè si presentano sempre bene, riescono a stupire, sono semplici ma sofisticati.
Questi dessert possono essere preparati in tantissimo modi, noi oggi vi proponiamo questo semplicissimo budino al cioccolato a cui non potrai mai dire di no!
Ingredienti:
- Latte intero o parzialmente scremato 500 g
- Cioccolato fondente 70% 70 grammi
- Zucchero semolato 60 grammi
- Burro 30 grammi
- Amido di mais 40 grammi
- Cacao in polvere 50 grammi
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Mettere in una pentola media cacao amaro, amido di mais, zucchero e mescolare il composto.
- Inserire in una ciotola di vetro il burro, il cioccolato e un pizzico di sale al microonde per 2 min. e versarlo nel pentolino con gli altri ingredienti.
- Aggiungi piano piano il latte mescolando con la frusta facendo attenzione a non creare grumi.
-Mettere la pentola sul fuoco a fiamma media e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto denso.
- Bagna lo stampo da budino con l'acqua, versa il composto e lasciarlo raffreddare.
- Mettere in frigo per circa 3 ore e al momento di servirlo sformate il budino capovolgendolo su un piatto.
- Decorare con scaglie di cioccolato fondente.
Buon Appetito!
Consigli:
- S hai a disposizione il latte intero e fresco il budino sarà ancora più gustoso.
- Io aggiungo un pizzico di sale per esaltare il sapore del cacao.
- Potrai spennellare lo stampo con il ruhm invece che bagnarlo con l'acqua per avere un leggero sapore alcolico.
- Per decorare usa la tua fantasia, noi consigliamo se vuoi goderti questo budino di servirlo con dei ciuffetti di panna montata.
- All'interno potrai aggiungere delle spezie, come lo zenzero o la cannella, il pepe nero o il peperoncino, per dare un retrogusto al nostro cioccolato.
Tempo di preparazione: 10 min.
Lasciare in frigo 3 ore
Costo totale € 3,70