Questa cioccolata calda con sorpresa ricorda molto la nostra granita amatissima "cassatona". Per chi ci conosce sa che questa granita è fatta con la ricotta di pecora, scorzette di arancia candita, gocce di cioccolato e granella di pistacchio. Abbiamo ricreato una cioccolata calda con la sorpresa di cassatona. Buonissima per queste giornate fredde e nei pomeriggi natalizi da condividere in famiglia.
Ingredienti per 2 tazze di cioccolata calda:
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
- 1 cucchiaio di zucchero
- 350 ml. di latte intero o parzialmente scremato
Ingredienti per la cassatona:
- 100 gr di ricotta
- 1/2 cucchiaio di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaio di canditi o scorzette di arancia candita
Procedimento:
- Unire alla ricotta lo zucchero a velo e mescolare bene con una forchetta.
- Unire i canditi e trasferire la mousse nel fondo delle due tazze.
- Poi versa il cacao in polvere, lo zucchero e l' amido di mais in una casseruola piccola e mescolare.
- Versare il latte a filo piano e mescolare bene facendo attenzione a non creare grumi.
- Mettere sul fuoco e mescolare fino a quando la cioccolata non sarà pronta.
- Versare nella tazza coprendo la mousse e decorare con qualche candito
BUON APPETITO!
Consigli:
Se la cioccolata calda vi piace più liquida mettete solo 1 cucchiaio di amidi di mais.
Se non vi piacciono i canditi potrete unire alla ricotta le gocce di cioccolato oppure i pistacchi!
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