Quanto ci piacciono questi dolcetti soffici dall'involucro colorato da creare con tantissimi ingredienti. Essendo una monoporzione, i nostri muffin sono anche ottimi per chi segue un regime alimentare dietetico in quanto ti consente di non eccedere in fette enormi e incontrollate!
Noi veramente non riusciamo a controllarci, uno tira l'altro!
La cosa stupenda dei muffin è l'involucro che potrai cambiare come un vestito, ne esistono di bellissimi e colorati, eleganti, natalizi, ne potrai scegliere uno per ogni occasione!
Questa ricetta si fa davvero velocemente!
Ingredienti per 12 muffin:
- 2 uova intere
- 100 gr di zucchero di canna
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 200 gr. di farina 00
- cannella una spolverata
- 2 mele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di uvetta
- 100 gr di gocce di cioccolato
- 1 bicchiere di limoncello
Procedimento:
- Mettere in ammollo l'uvetta con il limoncello.
- Tagliare le mele a dadini.
- Inserire nella planetaria la farina, lo zucchero, la cannella, l'olio , lo yogurt, le uova e il lievito. Mescolare con la frusta.
- Non appena il composto liscio si sarà formato, aggiungere l'uvetta strizzata, le mele a dadini e le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio.
- Inserire nei pirottini il composto ottenuto con un cucchiaio.
- Spolvera i muffin con lo zucchero di canna.
- Inforna a forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
BUON APPETITO!
Consigli:
- Se non hai la teglia per i muffin da infilare i pirottini di carta, ti consigliamo di comprare i pirottini di carta rigidi che potrai mettere direttamente su una teglia.
- Per ammollare l'uvetta potrai utilizzare qualsiasi liquore, questo ti permetterà di dare un aroma all'impasto.
Tempo di preparazione 25 min.
Costo € 3,50
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